5 palabras: Crisis económica para superar familias
Familia se logra superar en tiempos de #crisiseconomica. Descubre de qué manera usted también puede hacerlo.
Highlights:
- Posibles las oportunidades de autoempleo para superar la crisis económica.
- Aumento de desempleo en Puerto Rico provoca la creación de microempresas.
- Surge nueva generación de empresarios que no cuentan con diplomas.
Alianza entre familias para superar crisis económica
Por: Pedro Martínez Vélez
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| Fotografía/Suministrada/Facebook/Horty Pink "La casita del frappé" recibe a cientos de clientes durante martes a domingo. |
“La moda de los frappés está en todo su apogeo”, se planteó al momento en que decidió comenzar las ventas de manera temporera. Su propósito fue ahorrar el dinero para pagar algunas facturas del hogar pero sobre todo para comprar los artículos de la escuela de sus hijos, quienes pronto comenzaban las clases nuevamente.
Al principio tuvo temor en utilizar sus ahorros en esta idea ya que era el único dinero que tenía para sobrevivir por al menos un tiempo mientras encontraba un trabajo. Aun así, administró una parte de ese presupuesto en la compra de los materiales y el equipo que usaría en su nueva aventura. Fue de esta forma que surgió “La casita del frappé”, un pequeño negocio ubicado en Hormigueros que recibe a cientos de clientes semanalmente.
Las altas temperaturas en la Isla provocan la necesidad de refrescarnos y definitivamente estas bebidas podrían ser una solución eficiente ante el calor. La rapidez de su preparación y sobre todo los módicos precios de la bebida son razón suficiente para realizar buenas ventas. En “La casita del frappe”, cada uno cuesta 3 dólares sin importar el sabor que seleccione.
Las ventas no todo el tiempo son buenas, pero siempre a alguien se le antoja calmar la sed con estas frías bebidas. Precisamente son los miércoles el día que menos ventas hace en su tienda, llegando a terminar el día con menos de 40 frappés vendidos. Durante los fines de semana el panorama es completamente distinto y puede preparar hasta 500 frappés en tan solo un domingo.
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| Los sabores de chocolates tomaron auge en los kioskos de frappés. Los de frutas, por su parte, se mantienen como uno de los favoritos en los clientes puertorriqueños. |
La idea de hacer su negocio temporero duró pocos meses. Cuando Manuel Galarza, esposo de su hermana se dio cuenta que podrían sacarle mayor provecho a la venta de los frappes decidió invertir en el mismo.
Fue así como surgió una alianza entre esta familia quienes aportaron con Claudio económicamente para la remodelación de la estructura física, pero sobre todo en los trámites de los permisos. A Claudio le costó mucho conseguir las autorizaciones para operar su pequeño negocio y se enfrentó en varias ocasiones a posibles multas.
“Me sentí entre la espada y la pared. O terminaba con el negocio o seguía vendiendo frappés sin permiso”, manifestó Claudio con respecto a los permisos que más adelante consiguió.
Se asoma la competencia
Como cuestión de moda comenzaron a surgir decenas de puestos de frappés. En el área sur y oeste de la Isla son muy usuales los kioskos a las orillas de las carreteras o autopistas principales. Cerca de “La casita del frappé” es posible contar más de 10 puestos de frappés en una distancia no mayor de 30 minutos.
El frappé, Frappelandia, Frappé gourmet y Don frappé son algunos de los puestos de mayor clientela en el área. Otros como La frutera y Fruttery quienes cuentan con una franquicia alrededor de la Isla también se establecieron en la zona.
Algunos, como forma de atraer más público y combatir la competencia integran la venta de otros productos en sus kioskos. Desde frituras, frutas frescas y otras comidas rápidas hasta artículos de primera necesidad se pueden encontrar en estos lugares.
Los famosos establecimientos de comida rápida también incorporaron la atractiva bebida en sus menús. Éstos llegan a causar mayor impacto en su consumo por la atractiva publicidad y disposición de los medios de comunicación con la que los pequeños comerciantes no cuentan.
Ante la posible competencia y rivalidad por clientes, Claudio aseguró estar confiada y segura de sus compradores.
“Cada uno tiene su tipo de clientes y por supuesto, su receta secreta”, afirmó la propietaria principal quien ofrece el frappé de fresas con piña y ‘cream cheese’ único en el área.
Empresarios sin necesidad de diploma
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| Gráfica/Pedro Martínez Solamente tres de cada diez puertorriqueños están empleados. Al momento, el Departamento del Trabajo (DT) informó que Puerto Rico es la jurisdicción estadounidense con la tasa de desempleo más alta. |
“Se trata de saber administrar el dinero y sobre todo de crear alianzas con gente de mucha confianza. No se puede creer en cualquiera que te ofrezca villas y castillas con tu dinero”, indicó Claudio.
Galarza, por su parte, aseguró tener una buena base económica, incluso en comparación con el dinero que gana como empleado en una tienda de ropa.
“Es dinero fácil y no dependo de ningún jefe. Me enorgullece decir que soy el dueño de mi propio negocio”, declaró Galarza.
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Tocar el fondo le ayudó a subir a la cima, al menos así lo afirma Viviana Claudio. La mujer, quien es madre de tres niños, enfrentó de cara la crisis económica cuando se encontraba desempleada y abandonada por su esposo.
Ahora, Claudio asegura sentirse satisfecha, pero sobre todo, emprendedora y reconoce las dificultades por las que pasó para superarse.
“Hacer realidad mi negocio no fue fácil. Llegué a pensar en rendirme, pero sabía que tenía la capacidad para ser mi propia jefa”, indicó la dueña del kiosko “La casita del frappé”.
Claudio comenta haber tenido la idea desde hace mucho tiempo, aunque no necesariamente para vender frappés. Pero los problemas económicos no le permitían invertir más allá que no fuera en el bienestar de sus hijos y pospuso la oportunidad para crear su microempresa.
Ante el temor de fracasar como empresaria, se mantuvo laborando de cocinera en diferentes restaurantes locales y justo allí fue donde adquirió la experiencia con la que sostiene ahora a su negocio.
“En varias ocasiones me sugirieron montar mi propio restaurante y aunque quería no tenía el conocimiento de administración. Poco a poco fui aprendiendo de mis pasados jefes y hasta ellos mismos me aconsejaron cuando decidí seguir sus pasos”, añadió Claudio.
Por los pasados 3 años “La casita del frappé” le sirvió de sustento pero sobre todo de superación y al momento espera ampliar las facilidades para recibir mayor clientela. También con el propósito de la celebración de su cuarto año de servicio en el negocio.
_________________________________________________________________________ Guión
VIDEO
ESCENA 1
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– 0:00:04]
Close frappé
(texto)
[0:00:10
– 0:00:16]
Close licuadora
ESCENA 2
B-roll:
preparación del frappé
ENTREVISTA
CINTILLO: PROPIETARIA DE NEGOCIO
(VIVIANA CLAUDIO)
ESCENA 3
[0:01:08 – 0:01:14]
Kiosko
[0:01:17 – 0:01:21]
Guagua con promoción
ENTREVISTA
A PROPIETARIA
ESCENA 4
B-roll: Menú
ENTREVISTA
A PROPIETARIA
ESCENA 5
[0:00:30 – 0:00:35]
Empleada de espaldas preparando el
frappé
[0:00:41 – 0:01:05]
Fresa y entrega al cliente
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AUDIO
NAT SOT
Correspondientes
VO
Los frappés suelen
asociarse con el verano y las altas temperaturas. Ya sea combatir el calor o para
deleitar su paladar con sus sabores de dulces frutas o chocolates, el frappé es
el mejor acompañante de los puertorriqueños. Por esta razón la venta
de esta peculiar bebida se volvió muy com;un en Puerto Rico.
SOT
1 [Viviana Claudio]
“Yo siempre había
querido montar un negocio. Como estaba en su apogeo lo de los frappés decidí
montar uno.”
NAT
SOT
Correspondientes
SOT
2 [Viviana Claudio]
“Los domingos puedo
vender algunos 400 o 500 frappés… dependiendo”
VO
Existe una gran variedad
de sabores a elegir. Los clásicos son los de frutas, tales como la fresa, el
guineo, parcha o limón. Algunos optan por la mezcla de todas éstas, mientras
que otros eligen los sabores de chocolates, siendo el de Nutella el más común
y la especialidad de La casita del frappé: el de fresa con piña y queso
crema.
SOT
3 [Viviana Claudio]
“Yo diría que el de
fresa, piña y cream cheese”
VO
La casita del frappé ofrece una variedad de más de 30 sabores de los cuales puedes combinar de acuerdo a su predilección. Sea cual sea su gusto, en La casita del frappé lo podrás satisfacer. |
Enlace a video: http://youtu.be/pjicopFAHl4
Bibiografías
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- (4 de octubre de 2012) Gobierno entrega "kioskos" a desempleados para sus propios negocios. Primera Hora
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